Archivi tag: luce polarizzata

Molecole allo specchio: parte prima

Così dice Alice  alla sua gattina Kitti nelle prime pagine di “Alice nel mondo dello specchio”  di L Carroll. E ci giurerei, quell’ osservazione  non è casuale.   Sono certa che il matematico Dodgson, fotografo e appassionato di chimica, volesse proprio, … Continua a leggere

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zucchero: ovvero sensazioni zuccherine

Credo che pochi alimenti abbiano accompagnato le diverse fasi della mia vita come lo zucchero. Acqua e zucchero per addormentarmi, pane e zucchero le merende della nonna, le zollette dopo le medicine cattive, lo zucchero sui giganteschi, ipercalorici bomboloni dell’infanzia, … Continua a leggere

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